Salsa tipo carusso

Ingredientes Salsa tipo carusso

1 cebolla chica,
1 cucharada de aceite o manteca,
250ml de crema de leche,
100g de jamón cocido o lomito,
1 lata chica de champignones,
1/2 taza de queso rallado,
sal, nuez moscada y pimienta a gusto.

Preparación de la Salsa Tipo Carusso

Pelar y picar chiquita la cebolla. Picar el jamón en juliana y los champignones en rodajas.

Dorar la cebolla en el aceite o manteca. Agregar los champignones y jamón, dejar un momento.

Agregar la crema de leche. Calentar. Incorporar el queso y sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Mezclar y apagar el fuego cuando empiece a hervir.