SALSA BOLOÑESA PARA VEGETARIANOS - VEGETARIANA

Una receta para vegetarianos de la salsa boloñesa podría ser:


Ingredientes de la salsa boloñesa para vegetarianos

1 tomate, 1 cebolla, pimentón, salsa de tomates, 1 taza de soja texturizada, salsa de soja, 1 taza de agua o caldo de verduras, canela, comino, orégano, sal, 1 taza de vino tinto

Cómo hacer la salsa boloñesa para vegetarinos

Picar el tomate, la cebolla y el pìmentón.

Saltear la cebolla hasta que transaparente en un poco de aceite, incorporar el tomate y un toque de pimentón.

Añadir sal y un toque de orégano y continuar friendo a fuego lento por unos minutos más.
Hidratar la soja texturizada con un poco de caldo y vino. Agregar salsa de soja.

Agregar la soja hidratada a la preparación anterior y condimentar con un poquito de canela (le da un sabor muy rico), comino, sal y pimienta.

Continuar la salsa hasta lograr el punto de consistencia deseado.


Fuente: http://www.buscorecetas.com/receta-salsa-bolonesa/